☆東京の茶工房☆ かずさんの blog ♪

四回にわたって地元の小学生にお茶の話しをしてきましたが

その締めくくりとして十月上旬に発表会があります。

お茶の手作りの体験発表や　茶染チーフの展示があると思います。

子供たちの手作りの招待状の中には

かずさん絶対に来てね！等々　書いてあり感激です。

必ず行くね！！

前回の更新手続きからあっと言う間に
五年が過ぎましたネ！

かずさんは　幸運にも？？
今まで無事故無違反ですから
更新手続きは近くの警察署で出来ます。
前回と同じく自家用車で十分くらいの
駐車場のある署ですので簡単な講習で済みました。

但し、かずさんは牽引免許も持っているので
視力検査は普通の検査の他に奥行き検査があります””。
久しぶりの検査でとまどって仕舞いましたよ！！

内容を解説すると視力検査で、三本の柱の内、中央の柱が前後して
三本が一致したところでスイッチを押すのです
。
要するに大型や牽引の方は立体的な視野が
要求されているって事です！！

かずさんは、おかげさまでクリアーしましたよ！！！
免許更新について　言いたいことは後に続く事にしましょう！！

茶はどこから来たのか？　

茶の木はもともと日本の山に自生していたと言う説も
ありますが一般には中国から入ってきたと言われます。
書物によれば既に奈良時代には日本に伝わっていたようです。
但し大変貴重な飲み物で貴族階級の人しか手に入らなかったらしいです。

今のお茶のように庶民の飲み物になるきっかけを作ったのは
鎌倉時代の臨済宗の開祖栄西です。
栄西は中国へ禅宗を学ぶ為に中国に渡り数年の修行の後
多くの経典とともに茶の種を持ち帰りました。
同時に抹茶法と呼ばれる宋の喫茶法、茶の飲み方も持ち帰りました。

栄西が日本で初めて茶を植えたとされる
現在の佐賀県の背振山に石碑があります。

その後、栄西から茶の種を譲り受けた明恵上人という華厳宗の僧がいます。
明恵上人はその種を京都郊外の地に播いたそうです。
この頃の茶は今の抹茶に近いものです。

煎茶（せんちゃ）の登場はその後の室町時代前期のようです。
江戸時代に入ってからは煎茶が茶の中心になり、全国に広まるにつれて
一般庶民の口にも入るようになりました。

続く・・・

総合学習最終日は茶の抽出液を使っての染め物体験です。

私も初体験ですので　伝統工芸士の小山先生のご指導のもと進めました。

時間短縮のためお渡しておいた原料のお茶で抽出液は出来上がっていました。
シルクなどの布に各自デザインを決めて糸で縛ります。

そして水にミョウバンを入れ媒染液を作りその中に布を入れて20分程度加熱します。

その後いったん布を出して水分を絞ります。

次に茶の液に入れます。　そこから加熱して煮込みます。

今日は限られた時間内に完成することが目標でしたので
液体が80度になったら取り出しました。

ひもをはずして　布を水で洗います。

良く絞ったあと　アイロンをかけて　出来上がりです。

ほんのりお茶の匂いもしていました。
これが本当のカテキンパワーかな？？
ご指導してくださった先生方に感謝申し上げます。
そして私につきあってくれた3.4年生の児童の皆さんに感謝します。
１０／０８の発表会を楽しみにしていますよ★

総合学習最終日は茶の抽出液を使っての染め物体験です。

私も初体験ですので　伝統工芸士の小山先生のご指導のもと進めました。

時間短縮のためお渡しておいた原料のお茶で抽出液は出来上がっていました。
シルクなどの布に各自デザインを決めて糸で縛ります。

そして水にミョウバンを入れ媒染液を作りその中に布を入れて20分程度加熱します。

その後いったん布を出して水分を絞ります。

次に茶の液に入れます。　そこから加熱して煮込みます。

今日は限られた時間内に完成することが目標でしたので
液体が80度になったら取り出しました。

ひもをはずして　布を水で洗います。

良く絞ったあと　アイロンをかけて　出来上がりです。

ほんのりお茶の匂いもしていました。
これが本当のカテキンパワーかな？？
ご指導してくださった先生方に感謝申し上げます。
そして私につきあってくれた3.4年生の児童の皆さんに感謝します。
１０／０８の発表会を楽しみにしていますよ★

総合学習最終日は茶の抽出液を使っての染め物体験です。

私も初体験ですので　伝統工芸士の小山先生のご指導のもと進めました。

時間短縮のためお渡しておいた原料のお茶で抽出液は出来上がっていました。
シルクなどの布に各自デザインを決めて糸で縛ります。

そして水にミョウバンを入れ媒染液を作りその中に布を入れて20分程度加熱します。

その後いったん布を出して水分を絞ります。

次に茶の液に入れます。　そこから加熱して煮込みます。

今日は限られた時間内に完成することが目標でしたので
液体が80度になったら取り出しました。

ひもをはずして　布を水で洗います。

良く絞ったあと　アイロンをかけて　出来上がりです。

ほんのりお茶の匂いもしていました。
これが本当のカテキンパワーかな？？
ご指導してくださった先生方に感謝申し上げます。
そして私につきあってくれた3.4年生の児童の皆さんに感謝します。
１０／０８の発表会を楽しみにしていますよ★

地元の小学校で今日は蒸し器とホットプレートを使ってお茶を作りました。

前回電子レンジを使ってお茶を揉むのは経験済みでしたので
今日の手つきは良かったよ！

地元の小学校で今日は蒸し器とホットプレートを使ってお茶を作りました。

前回電子レンジを使ってお茶を揉むのは経験済みでしたので
今日の手つきは良かったよ！

地元の小学校で今日は蒸し器とホットプレートを使ってお茶を作りました。

前回電子レンジを使ってお茶を揉むのは経験済みでしたので
今日の手つきは良かったよ！

関東ブロック茶の共進会と同時開催で
全国手もみ茶振興会主催の品評会出品茶の
入札会が９／２１水曜日・静岡茶市場で
開催されます。100点以上の手もみ出品茶が
揃うのは日本で唯一の入札会であると思われます。
茶業者のみの入場になりますが
皆さん参加してください。
写真は以前のものを載せました。

昨日の消防活動の後　今度は　おまつり参加です。
土曜の夜から明け方までは　榊を祭った御神輿が中心です。

二日目は山車が中心です。みているだけで気分爽快★

昨日の消防活動の後　今度は　おまつり参加です。
土曜の夜から明け方までは　榊を祭った御神輿が中心です。

二日目は山車が中心です。みているだけで気分爽快★

昨日の消防活動の後　今度は　おまつり参加です。
土曜の夜から明け方までは　榊を祭った御神輿が中心です。

二日目は山車が中心です。みているだけで気分爽快★

今日は朝から消防団のポンプ操法大会に参加してきました。

今回は選手として参加しませんでしたが
東消審査員及び選手の皆様お疲れ様でした。

東消カラーガーｽﾞ隊の皆さんの演技です。

東京消防庁カラーガーズ隊は、本庁及び各消防署に勤務する女性職員で編成され、昭和61年４月に発足しました。カラーガーズ隊は、「キャピタルトウキョウファイヤーバード119」の愛称で親しまれ、フラッグ、スピナーを用いてドリル演技や単独の演技を行っております。
カラーガーズ隊は、音楽隊とともに演奏会、パレード、イベントなどに参加し規律あるさわやかな演技で活動を続けています。
カラーガーズの語源は、「隊旗（カラー）を守る（ガード）人たち」の意味です。

閉会式　最後の万歳三唱でお開きになりました

今日は朝から消防団のポンプ操法大会に参加してきました。

今回は選手として参加しませんでしたが
東消審査員及び選手の皆様お疲れ様でした。

東消カラーガーｽﾞ隊の皆さんの演技です。

東京消防庁カラーガーズ隊は、本庁及び各消防署に勤務する女性職員で編成され、昭和61年４月に発足しました。カラーガーズ隊は、「キャピタルトウキョウファイヤーバード119」の愛称で親しまれ、フラッグ、スピナーを用いてドリル演技や単独の演技を行っております。
カラーガーズ隊は、音楽隊とともに演奏会、パレード、イベントなどに参加し規律あるさわやかな演技で活動を続けています。
カラーガーズの語源は、「隊旗（カラー）を守る（ガード）人たち」の意味です。

閉会式　最後の万歳三唱でお開きになりました

数日ぶりに栗畑に行ってみました
このところ　秋の気配の風が吹いているせいか
栗がたくさん落ちていました。
さっそく収穫です！
長靴と革手袋でイガ対策しました。

地元小学校に行ってきました。

今日は茶摘み体験と電子レンジを用いて茶を作りました。

さっそく学校近くの我が園に到着です。今日は朝から日差しが厳しかったよ！
畑にある大きな扇風機の役割もわかったネ

次に　学校に戻って　電子レンジで40秒蒸します。

そして　いったん出して　お茶を揉みます。

茶葉の中の水分がでてきたら再び　電子レンジで20秒加熱して乾燥させます。

この繰り返しです。
今日は時間が無かったのでやや水分が残ったまま終わりましたが
みんなうれしそうに持ち帰りました。
早く飲んでみてね！！

地元小学校に行ってきました。

今日は茶摘み体験と電子レンジを用いて茶を作りました。

さっそく学校近くの我が園に到着です。今日は朝から日差しが厳しかったよ！
畑にある大きな扇風機の役割もわかったネ

次に　学校に戻って　電子レンジで40秒蒸します。

そして　いったん出して　お茶を揉みます。

茶葉の中の水分がでてきたら再び　電子レンジで20秒加熱して乾燥させます。

この繰り返しです。
今日は時間が無かったのでやや水分が残ったまま終わりましたが
みんなうれしそうに持ち帰りました。
早く飲んでみてね！！

地元小学校に行ってきました。

今日は茶摘み体験と電子レンジを用いて茶を作りました。

さっそく学校近くの我が園に到着です。今日は朝から日差しが厳しかったよ！
畑にある大きな扇風機の役割もわかったネ

次に　学校に戻って　電子レンジで40秒蒸します。

そして　いったん出して　お茶を揉みます。

茶葉の中の水分がでてきたら再び　電子レンジで20秒加熱して乾燥させます。

この繰り返しです。
今日は時間が無かったのでやや水分が残ったまま終わりましたが
みんなうれしそうに持ち帰りました。
早く飲んでみてね！！

地元の小学校（N小）の依頼で

総合学習講師になりました。

難しい話しも　みんな　熱心に

聞いていましたよ。

次回は　茶摘み体験を予定しています。

その後は　手もみ茶体験と　茶の染め物体験を予定しています。
ご意見等　投稿してくださいませ。

地元の小学校（N小）の依頼で

総合学習講師になりました。

難しい話しも　みんな　熱心に

聞いていましたよ。

次回は　茶摘み体験を予定しています。

その後は　手もみ茶体験と　茶の染め物体験を予定しています。
ご意見等　投稿してくださいませ。

地元の小学校（N小）の依頼で

総合学習講師になりました。

難しい話しも　みんな　熱心に

聞いていましたよ。

次回は　茶摘み体験を予定しています。

その後は　手もみ茶体験と　茶の染め物体験を予定しています。
ご意見等　投稿してくださいませ。

お茶の畑から秋の新芽を摘み取り、家庭でも出来る方法で
煎茶を作りました。　試してみてください。
(けがをなさらぬよう注意してください！）

★準備するもの

＊収穫するお茶の木（近所でありそうなら地主さんにお願いしてみてね）　
　　茶の産地の北限は新潟県の村上です。
　　それより北にお住まいの方はごめんなさい。
＊収穫袋又は　かご
＊蒸し器一式（小さいものでオッケーです）
＊ホットプレート
＊清潔な紙又はボール・・・

①新芽の収穫

②蒸気で蒸す
ご自宅にある蒸し器で充分です。蒸し時間は、一分から二分くらいです。
甘涼しい香りがしてくると、ちょうど良く蒸せています。

③蒸した葉を冷ます
蒸しつゆが無くなるようにします。（団扇であおぐ）

娘も真剣に取り組みました♪

④ホットプレートの上で乾かす　焦げ無いようにします
よく観察していると　茶の葉が　だんだん乾いて縮れていきます。
余り乾かないうちに揉みましょう！
お茶の温度は36度くらいが理想です。

⑤ある程度乾いたら　紙の上で揉む
　　（または　ボールの中で揉みます）

最初の頃は優しく揉む。
強く揉むと中の水分が出すぎてしまいます。

⑥中の水分が出てきたら再びホットプレートにいれる

⑦揉みながら乾燥を繰り返す

乾燥中の茶の温度を茶温と言いますが、３６度前後が理想です。

⑧出来上がり
できあがると生葉の重さの五分の一になります。

⑨さっそく飲んでみました。意外と飲めます♪

尚　協力してもらった家族に感謝いたします。

お茶の畑から秋の新芽を摘み取り、家庭でも出来る方法で
煎茶を作りました。　試してみてください。
(けがをなさらぬよう注意してください！）

★準備するもの

＊収穫するお茶の木（近所でありそうなら地主さんにお願いしてみてね）　
　　茶の産地の北限は新潟県の村上です。
　　それより北にお住まいの方はごめんなさい。
＊収穫袋又は　かご
＊蒸し器一式（小さいものでオッケーです）
＊ホットプレート
＊清潔な紙又はボール・・・

①新芽の収穫

②蒸気で蒸す
ご自宅にある蒸し器で充分です。蒸し時間は、一分から二分くらいです。
甘涼しい香りがしてくると、ちょうど良く蒸せています。

③蒸した葉を冷ます
蒸しつゆが無くなるようにします。（団扇であおぐ）

娘も真剣に取り組みました♪

④ホットプレートの上で乾かす　焦げ無いようにします
よく観察していると　茶の葉が　だんだん乾いて縮れていきます。
余り乾かないうちに揉みましょう！
お茶の温度は36度くらいが理想です。

⑤ある程度乾いたら　紙の上で揉む
　　（または　ボールの中で揉みます）

最初の頃は優しく揉む。
強く揉むと中の水分が出すぎてしまいます。

⑥中の水分が出てきたら再びホットプレートにいれる

⑦揉みながら乾燥を繰り返す

乾燥中の茶の温度を茶温と言いますが、３６度前後が理想です。

⑧出来上がり
できあがると生葉の重さの五分の一になります。

⑨さっそく飲んでみました。意外と飲めます♪

尚　協力してもらった家族に感謝いたします。

お茶の畑から秋の新芽を摘み取り、家庭でも出来る方法で
煎茶を作りました。　試してみてください。
(けがをなさらぬよう注意してください！）

★準備するもの

＊収穫するお茶の木（近所でありそうなら地主さんにお願いしてみてね）　
　　茶の産地の北限は新潟県の村上です。
　　それより北にお住まいの方はごめんなさい。
＊収穫袋又は　かご
＊蒸し器一式（小さいものでオッケーです）
＊ホットプレート
＊清潔な紙又はボール・・・

①新芽の収穫

②蒸気で蒸す
ご自宅にある蒸し器で充分です。蒸し時間は、一分から二分くらいです。
甘涼しい香りがしてくると、ちょうど良く蒸せています。

③蒸した葉を冷ます
蒸しつゆが無くなるようにします。（団扇であおぐ）

娘も真剣に取り組みました♪

④ホットプレートの上で乾かす　焦げ無いようにします
よく観察していると　茶の葉が　だんだん乾いて縮れていきます。
余り乾かないうちに揉みましょう！
お茶の温度は36度くらいが理想です。

⑤ある程度乾いたら　紙の上で揉む
　　（または　ボールの中で揉みます）

最初の頃は優しく揉む。
強く揉むと中の水分が出すぎてしまいます。

⑥中の水分が出てきたら再びホットプレートにいれる

⑦揉みながら乾燥を繰り返す

乾燥中の茶の温度を茶温と言いますが、３６度前後が理想です。

⑧出来上がり
できあがると生葉の重さの五分の一になります。

⑨さっそく飲んでみました。意外と飲めます♪

尚　協力してもらった家族に感謝いたします。