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ホットプレートでお茶づくり 総合学習編

総合学習授業の最終日には、家庭で出来るお茶づくりをしました。
通常は、茶摘みから始めますが、時間数が足りなくなってしまうので
今回は茶摘みを事前に今朝済ませました。

茶1

5月の柔らかい若葉に比べて、秋の葉は硬いので
茶摘みした葉を1時間ほど日光に当てて、しおらせます。

茶葉が柔らかくなって、ほんのり良い香りがしてきます。
これをやりすぎると、葉痛み臭が出てきてしまうので注意が必要です。

茶2

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お茶づくりに準備する道具は

家庭用の蒸し器、ホットプレート、

ザル、ボール、菜箸、クッキングシート などです。

茶3

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蒸し器に葉を均等にならべたあと、ふたをして、2分から3分間程度蒸します。
5月の柔らかい若葉の場合は20秒から30秒の蒸し時間になります。

茶4


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茶5

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茶6

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茶7

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お茶の美味しい入れ方 総合学習編

お茶の美味しい入れ方

お茶の話し講師

土曜日が全てお休みの為 
新学期のスタートは 8/25から始まりました。

二小

二学期には、地元の小学校の総合学習で「お茶」をテーマに
話しに行きます。

一回目の今日は、パソコンルームで、パワーポイントの
スライドショーを使って説明しました。

ギャングエイジと呼ばれる学年ですが、熱心に
聞いてくださりビックリしました。

カメラを持って行くのを忘れてしまい残念でしたが
次回はお茶の美味しい入れ方の実演を予定しています。
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