FC2ブログ

Contents

ホットプレートでお茶づくり 総合学習編

総合学習授業の最終日には、家庭で出来るお茶づくりをしました。
通常は、茶摘みから始めますが、時間数が足りなくなってしまうので
今回は茶摘みを事前に今朝済ませました。

茶1

5月の柔らかい若葉に比べて、秋の葉は硬いので
茶摘みした葉を1時間ほど日光に当てて、しおらせます。

茶葉が柔らかくなって、ほんのり良い香りがしてきます。
これをやりすぎると、葉痛み臭が出てきてしまうので注意が必要です。

茶2

---------------------------------------------------------------------

お茶づくりに準備する道具は

家庭用の蒸し器、ホットプレート、

ザル、ボール、菜箸、クッキングシート などです。

茶3

-------------------------------------------------------------

蒸し器に葉を均等にならべたあと、ふたをして、2分から3分間程度蒸します。
5月の柔らかい若葉の場合は20秒から30秒の蒸し時間になります。

茶4


------------------------------------------------------------

茶5

-------------------------------------------------------------


茶6

-------------------------------------------------------------

茶7

スポンサーサイト



Comments

Post a Comment
管理者にだけ表示を許可する